【糖質制限実践者が選ぶオススメ食材】その②「魚介類」

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「糖質制限ってよく聞くけど、実際何を食べればいいの？」

そんな疑問に、糖質制限を実践している私マサオがお答えします。

第2弾のオススメ食材は「魚介類」です。

「魚介類」は代表的な低糖質食材です。

魚、エビ、イカ、タコ、貝類などの魚介類全般は低糖質なため、糖質制限時のメイン食材として食べられます。

「魚介類」は「肉」と同様に糖質量が少なく、タンパク質・ビタミン・ミネラルが豊富。

現代人は基本的にタンパク質・ビタミン・ミネラルが足りないので、栄養の視点からも積極的に食べたい食材と言えます。

「魚介類」の中でも青魚にはDHA・EPAと呼ばれる脂肪が豊富に含まれています。

DHA・EPAは現代人の多くが不足している栄養素で、炎症を抑える作用があります。

現代人の疲れやすさの一因は、DHA・EPA不足による炎症の進行とも言われています。

代表的な青魚はマグロ・カツオ・ブリ・サンマ・サバ・イワシなど。

これらは低糖質でありながらDHA・EPAが豊富。

糖質制限時は積極的に食べたい食材です。

優れた食材の「魚介類」ですが、値段が高めの食材でもあります。

例えば、スーパーにある刺身は結構いい値段です。

ただ、安く入手する方法もあります。

僕が実践しているのは、魚の缶詰を買うことです。

例えば、シーチキン缶・サンマ缶・サバ缶・イワシ缶など。

缶詰であれば手頃な値段で買える上、長期保存も可能です。

また、スーパーの見切り品も狙い目です。

夕方以降にスーパーに行くと、値引きシールが貼ってることがよくあります。

僕の行くスーパーであればブリやアサリ、エビ、タコなどがよく見切り品になっています。

場合によっては通常の半額で買えるので、僕はガンガン利用しています。

当然、見切り品であるためすぐ食べる必要がありますが、逆に言えばすぐ食べさえすれば何ら問題なし。

節約しながら「魚介類」を食べたい場合、スーパーの見切り品はとても助かる存在です。

値段が高いと言われる「魚介類」ですが、工夫次第で安く入手できます。

本記事をまとめると以下の通りです。

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